Продукты - разное, Оренбург

редлагаем Вам рассмотреть возможность поставки глюкозы кристаллической моногидратной (декстрозы) производства КНР. Упаковка – полипропиленовый мешок, вес продукта 25кг.
Цена на складе в Челябинске 32 рубля за килограмм.

Вся продукция сертифицирована, с успехом используется на многих предприятиях России. Доставка
Цены указаны с НДС, на складе в Челябинске.
г.Челябинск, р-н АМЗ, ул. Станционная, 2 т. (351)269-41-34; 269-39-93 www.sparta74ru tehsparta@yandex.ru.
Глюкоза кристаллическая гидратная (ООО «Эталон-СП»)

Глюкоза кристаллическая гидратная является конечным продуктом кислотно-ферментативного гидролиза кукурузного крахмала до высокоглюкозного сиропа (до 95% глюкозы) с последующим выкристаллизовыванием глюкозы на холоде (до 50ºС) и имеет в своем составе 1 молекулу воды (C6H12O6 ×H2O). α-d-Глюкоза – природное органическое соединение, относится к классу углеводов моносахаридов. При производстве глюкозы не используется генетически модифицированное сырье, а получаемый продукт имеет неизменно гарантированное качество.
Если принять сладость 1 г сахарозы за 100 единиц, то сладость глюкозы составит 74 единицы. Для достижения той же сладости, вместо 1 кг сахарозы идет 1, 35 кг глюкозы
Декстроза (глюкоза моногидратная), она изготавливается только из кукурузного крахмала, у нее более низкая стоимость по сравнению с тростниковым сахаром и не содержит фруктозы или лактозы.
Декстроза в США и европейских странах более известна как «кукурузный сахар». «Кукурузный сахар»в качестве заменителя солода применяют в Англии, Бельгии и других странах.
Применение:
Продукт высококалорийный, легко усвояемый организмом, регенерирует силы, укрепляет работу сердца. Является универсальной добавкой укрепляющей силы во время реабилитации после болезни, состоянии утомления при повышенной физической нагрузке.
Этот моносахарид используют для подслащивания фруктовых консервов, виноградных вин, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, мороженого и сгущенного молока.
Благодаря современным технологиям и глубокой очистке сиропа перед кристаллизацией, получаемый продукт всегда имеет высокую степень очистки и неизменное качество. Производство глюкозы не ограничивается периодом сбора урожая кукурузы, а может продолжаться весь год. Профиль сладости глюкозы имеет нежно-сладкий вкус и не маскирует присущего различным продуктам природного вкуса
Является прекрасным источником питания для дрожжей и действует как наполняющий и структурообразующий компонент. Добавление глюкозы в производстве пива и вина ускоряет ферментацию имеет полезное воздействие на аромат вина и его характеристики. Глюкоза используется так же как средство, регулирующее сладость напитков, производимых с использованием концентратов соков, газированных, а так же в производстве напитков из порошков, добавка декстрозы способствует полноте вкуса пива. Его добавляют в сусловарочном отделении, а реже для подслащивания готового пива, Кристаллическая глюкоза для более легкого брожения. При помощи глюкозы пиво приобретает более мягкий вкус, без острого яблочного аромата, который может выявить традиционный белый сахар. Этот сахар может быть использован для всех типов пива.
Глюкоза является составной частью почти всех кондитерских изделий, так как входит в состав инвертного сахара и патоки. В кондитерской промышленности с глюкозой изготавливают мягкие и другие виды конфет, начинку вафель, пралине, диетические бисквиты, мучные кондитерские изделия. Глюкозу можно использовать вместо сахара (полностью или частично) при производстве шоколада.
Глюкоза, как моносахарид, лучше сбраживается дрожжами, придает пористость и хороший вкус хлебобулочным изделиям, замедляет черствение.— препятствует кристаллизации в кремах:
— уменьшает средние размеры кристаллов добавляемых сахаров и обеспечивает некоторую гибкость, которая может быть полезна в заготовках, например, в помадном сахаре (сахаре для глазури);

— создаёт эффект прохлады (только моногидрат);
— снижает показатель активности воды;
— обладает гигроскопичностью.
Качественные показатели:
Физико-химические свойства Содержание декстрозы(D-глюкозы) 99, 5
Удельное вращение раствора, (a)20D 52.5…53.5
Удельное сопротивление раствора, кС/см 10
Теплота сгорания, на 100г продукта 1555кДж(366ккал)
Влажность, % 9, 1
pH 4.0...6.0
Массовая доля золы, %, не более 0, 07
Калорийность/100 г 398
Зернистость:
фракция более 315мкм макс. 3%
фракция до 100мкм 55%
Органолептические характеристики Внешний вид белый кристаллический порошок
Вкус сладкий, без привкуса
Запах без запаха
Сладость (сахароза – 100%) 70…80%
Своевременное использование декстрозы в производстве даст дополнительные преимущества на рынк